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Ein Selbstexperiment von Anja Müller-Eschenbrücher und Viola Birkenmaier
Die EAT-Lancet-Kommission hat auf wissenschaftlicher Grundlage ein Ernährungskonzept entwickelt, dass unseren Planeten schützt und für eine gesunde Ernährung der Menschen sorgt. Dabei ist ein „Speiseplan der Zukunft“ entstanden. Wir haben ihn einen Tag lang auf seine Alltagstauglichkeit getestet.
Links: https://eatforum.org/eat-lancet-commi… https://www.foodboom.de/lesestoff/pla…
Nachhaltig leben. Mobile Reporting zu Klimawandel und Nachhaltigkeit in Salzburg
Dieser Mobile Reporting Beitrag entstand in der Lehrveranstaltung „Kultur und Kommunikation: Mobile Reporting zu Klimawandel und Nachhaltigkeit“ an der interuniversitären Einrichtung Wissenschaft & Kunst. In dieser Reihe beschäftigen sich Studierende der Kommunikationswissenschaft der Universität Salzburg als „Mobile Reporters“ mit dem dringlichen Thema der Klimakrise und einer notwendigen nachhaltigen Entwicklung. Die Studierenden haben Selbstexperimente und Interviews durchgeführt und kurze Video-Beiträge produziert, die über das Community TV FS1 im Fernsehen ausgestrahlt werden und auf Youtube dauerhaft zugänglich sind.
Leitung Lehrveranstaltungen: Elke Zobl
In Kooperation mit FS1 (Carla Stenitzer)
